Gastronomia

NAKED: COMIDA SAUDÁVEL NO PRÍNCIPE REAL

Oi amore. Vou dar uma dica de restaurante com comidas saudáveis e uma vista linda pra você conhecer aqui em Lisboa.

O NAKED é um restaurante/cafeteria localizado em frente ao Museu de História Natural e ao Jardim Botânico, no Príncipe Real.

O que serve no NAKED?

Um menu natural, saudável, sem aditivos ou preparações nocivas ao organismo, rico em frutas e legumes, e sempre com opções para quem prefere ou precisa de pratos sem glúten, açúcares, lactose ou proteína animal.
Gelados, saladas, sopas, bowls, bolos e sumos naturais, são algumas das opções que você encontra aqui.

Além de você se deliciar nesse lugar encantador, você também pode levar para casa.

Ah, e aqui você encontra alguns dos produtos como os gelados artesanais de pauzinho da “PALETARIA” e os bolos da “NÓS É MAIS BOLOS”.

Localizado na Rua da Escola Politécnica, 85 / 87, Príncipe Real – Lisboa

Acesse e conheça mais no: www.naked.com.pt

Beiiijos

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O MAIS NOVO HOTSPOT DE LISBOA: SEEN LISBOA

O mais novo restaurante aqui de Lisboa, o Seen Lisboa by Olivier

Um lugar descontraído, com cardápio vasto, comida deliciosa e uma vista incrível.

Localizado no último piso do Hotel Tivoli Avenida, o Seen Lisboa é o mais novo hostpot da cidade. A vista panorâmica, com um ambiente cool e um cardápio eclético, deixa o lugar ainda mais legal.

O cardápio é assinado pelo Chef Olivier de Costa, ele dá cotinuidade ao sucesso do Seen São Paulo.
Já os cocktails são assinados pelo Head Bartender, Lucas Jaques. Um atrativo para os apreciadores da arte da mixologia.

Confiram e aproveitem para fazer uma visita. Vale a pena!

Conheçam mais em: www.seenlx.com

Beiiiijos

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3 tipos de sucos naturais

Cada vez mais as pessoas estão procurando consumir coisas naturais.

Muita gente evita tomar refrigerantes, ou não querem ter o trabalho de fazer sucos em casa.

Assim, os sucos naturais se destacam no cardápio, podendo ser um atrativo para o estabelecimento.

Sucos

Além disso, não podemos esquecer que o cardápio deve atender a todos os gostos, então, nada de deixar disponível apenas refrigerante.

Um exemplo é o aumento das pessoas com preferências vegetarianas e veganas, que optam por não consumir produtos de origem animal, por exemplo.

Ter tipos de sucos naturais no cardápio pode alavancar seu restaurante, conquistando o coração do cliente.

Sem contar que eles não são ótimos só para refrescar no clima quente brasileiro, mas também abrem um grande leque de opções de combinações e misturas com frutas – e verduras – funcionais, como os famosos sucos detox, e suco verde, que levam couve, por exemplo.

Outro clássico diferentão é o suco de laranja com cenoura e beterraba, que além de ter um sabor único, ajuda a pegar um bronzeado e proteger a pele no verão.

Aqui estão algumas vantagens de vender vários tipos de sucos naturais no seu estabelecimento:

  • As frutas são diversas e fartas no Brasil durante o ano todo, ou seja, a fonte é inesgotável
  • Muita gente adora tomar suco de frutas, mas bate aquela preguiça na hora de espremer as laranjas
  • É saudável e bastante gente evita tomar refrigerantes, mas não dispensa algo para tomar enquanto come

Quais tipos de sucos naturais servir?

Mesmo dentro da categoria dos sucos, há várias diferenças no formato em como eles podem ser servidos.

Quais servir?

A dica é manter o mais natural possível para ser um diferencial:

Os melhores, mais nutritivos e menos industrializados são:

  • O Suco integral que é feito só do suco natural da fruta, sem água e nenhum aditivo
  • O Suco orgânico que é o mesmo do integral, mas usa somente frutas orgânicas, ou seja, cultivadas sem agrotóxicos
  • O Suco de Polpa que é feito a partir do esmagamento da parte da fruta que é comida. Depois disso o produto é congelado para ser batido com algum líquido posteriormente – pode ser água, suco de laranja, leite, água de coco. Por ser congelado, acaba perdendo algumas propriedades nutricionais

Os sucos de caixinha ou lata também são uma opção, apesar de serem menos nutritivos.

O Néctar, por exemplo, é feito mais ou menos de 40% de suco da fruta, o restante é água, açúcar, corantes, conservantes e outros.

Sucos de garrafa néctar

As diversas opções são boas para atender a cada segmento de estabelecimento e também o gosto do cliente.

O foco aqui é nos sucos naturais, mas os industrializados também fazem a vez.

Receitas de sucos naturais para fazer sucesso

Além dos clássicos que não podem faltar, como suco de laranja, de maracujá e limonada, você também pode utilizar outras frutas não tão comuns, mas que são ótimas alternativas, como melão, caju, amora e melancia.

São muitas as opções de receitas deliciosas para colocar no seu cardápio.

Aqui vão algumas dicas:

1. Suco de limão com manjericão

Limão com manjericão

Ingredientes:

  • 1 limão siciliano sem casca e sem sementes
  • 1 xícara de chá de água
  • 3 cubos de gelo
  • 2 folhas de manjericão italiano
  • 2 bulbo de capim cidreira
  • Açúcar a gosto

Modo de preparo: Retire a película dos gomos do limão e, em seguida, batas todos os ingredientes no liquidificador. Coe antes de servir.

2. Suco de Melancia com Gengibre

Melancia com gengibre

Ingredientes:

  • 1 copo médio de melancia
  • 1 colher de sopa cheia de gengibre picado
  • 250 ml de água

Modo de Preparo: Descasque e corte o gengibre em pedaços bem pequenos.

Corte a melancia em pedaços grandes.

Coloque a melancia, a água e o gengibre no liquidificador.

Coe o suco numa peneira, leve à geladeira e depois sirva.

3. Suco Verde de Abacaxi e Pepino

Suco verde de abacaxi e pepino

Ingredientes:

  • 1 fatia média de abacaxi  
  • 1 folha grande de couve
  • 1 pedaço pequeno de pepino
  • 1 fatia fina de gengibre
  • 200 ml de água de coco (ou água)

Modo de preparo: Coloque todos os itens no liquidificador e depois bata bem para não precisar coar.

Escolha o seu e mão na massa para atrair mais clientes com sucos deliciosos, saudáveis e refrescantes.

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